CELLE DI
STAGIONATURA
ALL IN ONE

SALUMI - CARNE - FORMAGGI

Le CELLE di STAGIONATURA, dotate di pannello di controllo EVERtouch, permettono il controllo e la gestione attiva dei parametri di umidità, temperatura e ventilazione garantendo condizioni di stagionatura e frollatura ideali a seconda delle diverse esigenze di prodotto.
Grazie alla maggiore capacità di stoccaggio rispetto all’armadio frigorifero, le celle sono particolarmente indicate per i piccoli/medi produttori di prodotti artigianali come insaccati o formaggi. 

Temperatura

Range di temperatura
 0°/ +30°C

Umidità

40% ÷ 95%
Gruppo umidificatore a resistenza di serie. Necessario collegamento alla rete idrica.

Ventilazione

Possibilità di regolare la
velocità di ventilazione.

Celle di stagionatura ALL IN ONE

Caratteristiche generali

- Rivestimento INTERNO/ESTERNO in
ACCIAIO PLASTIFICATO BIANCO atossico alimentare
- Evaporatore e unità condensatrice remota insonorizzata e carenata inclusi
- Pannelli modulari agganciati senza pavimento prefabbricato;
- Pareti fissate a terra con profili in pvc

ACCESSORI A RICHIESTA:
- Rivestimento interno in acciaio inox AISI 304 2B
- Rivestimento esterno in acciaio inox AISI 304 con finitura S. Brite
- Lampada UVC germicida
- Carrelli in acciaio inox
- Porta supplementare

Celle di stagionatura ALL IN ONE

5 modelli disponibili

Dimensioni celle: da 1 fino a 6 carrelli (non inclusi)
Capacità celle: da 250 kg a 1500 kg di prodotto
Passaggio netto porta: 1000 x 2000 mm
Dimensioni / capacità carrello: 850 x 1000 x 1900 h mm / 250 kg

Mobirise
Un accurato SISTEMA DI VENTILAZIONE
permette un omogeneo trattamento del prodotto all'interno della cella

EVERtouch

Ottieni il massimo controllo delle tue attività
con il pannello EVERtouch di MEATico ALL IN ONE

10 ricette preimpostate
150 ricette programmabili

20 fasi distinte per ogni ricetta

Sfondo dedicato in funzione della ricetta in corso (carni, insaccati, formaggi)

Caratteristiche funzionali

  • Visualizzazione costante a display della temperatura e dell'umidità interne, del tempo rimanente della fase in corso e delle icone con funzioni attive
  • Porta USB per import/export ricette, parametri, dati registrati ed eventuale aggiornamento software
  • Registro dati allarmi 
    HACCP
  • Impostazione rapida e visualizzazione della temperatura,
    dell'umidita', della velocità di ventilazione, dei ricambi d'aria
    e marcia-sosta
  • Ventilazione rapida e visualizzazione della temperatura, umidita',
    peso e Ph 
  • Collegamento Wi-Fi per gestione totale dei comandi
    da remoto

Sistema di connessione remota
tramite wi-fi di serie

Totale controllo tramite l'App Everlasting

App MEATico

MEATico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento e i paramentri dell'armadio a cella.

Visualizzazione ciclo
in corso

Accensione e spegnimento dell'apparecchio

Visualizzazione grafico andamento ciclo in corso

Visualizzazione tempo residuo della fase in corso

Creazione/modifica di
nuove ricette

Visualizzazione e modifica
parametri

Avviso e gestione di eventuali allarmi

Report HACCP

EVERLASTING srl
Strada Nazionale della Cisa km. 161 - 46029 Suzzara (MN) - Italy
Cod. Fisc. / P. IVA 00612450205


Tel. +39-0376-521800
Fax +39-0376-521794
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