meat 700

DRY AGING

CARNE

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Scopri MEAT 700: la soluzione ideale per la frollatura della carne in modo sicuro e professionale!

Sempre più ristoranti e macellerie scelgono di gestire direttamente la maturazione e la frollatura dei propri tagli di carne, offrendo ai clienti un prodotto unico e di qualità superiore. MEAT 700 è perfetto per questo scopo, grazie alla tecnologia avanzata e all'esperienza di Meatico nel settore della refrigerazione professionale.

Il design elegante e l'attenzione ai dettagli rendono MEAT 700 ideale per essere esposto in sala, permettendo ai clienti di seguire il processo di frollatura passo dopo passo. Scegli MEAT 700 e offri ai tuoi clienti il meglio della carne frollata, in un ambiente sicuro, protetto e controllato.

meat 700



DIMENSIONI: L750 x P850 x H2080 mm

CAPACITÁ: 150 Kg

REFRIGERANTE: R290

ALLESTIMENTO: n°3 coppie di guide inox
n°3 griglie in acciaio inox  GN 2/1 530*650
n°1 ganciera per carne con 2 ganci 

TEMPERATURA

0°/ +10°C porta cieca
0°/ +10°C porta vetro
Range di temperatura.

UMIDITÀ

40% ÷ 90%
Regolazione umidità.
*Non necessita di collegamento alla rete idrica.

VENTILAZIONE

Possibilità di regolare la velocità di ventilazione.

LAMPADA UVC GERMICIDA

Lampada UVC a LED
germicida di serie.

Control Panel da 7"

Il pannello di Meatico è dotato di una tecnologia completamente dedicata alla frollatura della carne. Dal display potrai avere accesso a:


- 3 Ricette pre-impostate;
- Ricette programmabili fino a 4 fasi;
- 10 ricette completamente personalizzabili.

Caratteristiche funzionali

  • Parametri controllati per ogni fase: temperatura, umidità, velocità ventola e durata della fase.
  • Visualizzazione costante a display della temperatura e dell'umidità interne.
  • Attivazione lampada germicida UVC manuale o temporizzata.
  • Storico allarmi abbinato a messaggi Pop-up di avviso
  • Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta.
  • Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto.
  • Registro dati e allarmi HACCP.
Finiture
Armadio MEATico INOX
INOX

Esterno acciaio inox AISI 304 con finitura S. Brite, Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio.
Porta cieca.

Armadio MEATico GLASS
GLASS

Esterno acciaio inox AISI 304 con finitura S. Brite, interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio,
Porta full glass con vetro serigrafato e profili anodizzati di colore nero.

Armadio MEATico VIP
VIP

Esterno acciaio inox AISI 304 con finitura S. Brite, Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio.
Porta a vetro con profili in acciaio inox.

Armadio MEATico BLACK
BLACK

Esterno in acciaio plastificato nero con porta a vetro. Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio.

Tieni costantemente monitorati i tuoi parametri grazie all'App di Everlasting

MEATico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento e i parametri del tuo armadio o della tua cella di frollatura.

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