I nostri Brand Ambassador
Enrico Bigi
Chef e titolare dell'Antica Trattoria del Reno
Enrico Bigi, Bolognese DOC,
da anni sperimenta la tecnica del meat dry aging arrivando anche a frollature estreme. Al suo ristorante, l’Antica Trattoria del Reno propone ai suoi clienti un dry aging d’eccellenza e un’esperienza culinaria unica.
Lino Fervenza
Chef e titolare della Taberna A' de Lino
Direttamente dalla Spagna, el hombre que pasea las carnes. Da più di 25 anni è nel mondo della ristorazione, ha fondato il suo ristorante nel 1996, in un ambiente naturale in provincia di Pontevedra.
Massimo Nobili
Chef e titolare del ristorante Nineteen
Chef originario della provincia di Roma, da 14 anni coltiva la passione della ristorazione nel suo luogo magico nel cuore di Brescia: il nineteen. è uno dei pionieri della tecnica del fish aging.
2M1K - 2men1kitchen
Food Influencer
Niccolò Pau e Alessandro Granatelli, un paio de tizi che fanno cose in cucina.
Ideatori del format: E se ti dicessi che?, dove i piatti proposti hanno le sembianze di alcune ricette (famose), ma si rivelano ben altro.