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Masterclass di Frollatura

Dalla stretta collaborazione con il team di Braciamiancora nasce la Dry Aged Academy, la prima Accademia della frollatura in Italia.
Lo scopo dell’Accademia è quello di fornire agli addetti ai lavori e agli appassionati, strumenti adeguati per giungere alla “frollatura perfetta”.

Abbiamo coinvolto i migliori professionisti del settore per formare il corpo docente così da proporre un’esperienza formativa e allo stesso tempo divulgativa circa il mondo della lunga frollatura

La sede dell’Academy è il Beef Bazaar, innovativa Steak House nel centro di Roma, dove si tengono le lezioni in presenza.
 

E’ inoltre possibile acquistare il corso online!